Овернь

Овернь - это не простое красивое название курортного места, это название района во Франции, который расположен немного южнее центрального района. Если вы относите себя к знатокам французских вин, то тогда должны знать, что именно в этом районе производится лучшее французское вино по старинным традициям, сделавшим вино лидером продаж во всем мире. Удивительно красивые виноградники, украшающие район, могут стать иллюстрацией к любому учебнику с историей Франции или прекрасным фоном для сюжета художественного фильма. Роскошные виноградники могут стать для вас не только возможностью попробовать прекрасное вино, но и сходить на экскурсию на винодельни и виноградники.

Помимо того, что в районе Овернь производится вино, заметим еще раз, лучшее французское вино, здесь отлично развито сельское хозяйство. Это второй район Франции, где настолько чтят все, что связано с землей, переработкой овощей и фруктов. Именно этот район много раз становился лидирующим среди других французских областей и стран мира по выпуску экологически чистых и потрясающе вкусных продуктов. Кстати, этот район достойно дополняет те области, которые считаются лучшими производителями кулинарных изысков. Здесь работают одни из лучших французских поваров, известные люди со всего мира приезжают сюда для того, чтобы попробовать традиционные пироги и супы.

Многие считают, что суп в том виде, в котором мы привыкли есть его, берет начало именно из района Овернь. В любом ресторане Оверни вы увидите, какое разнообразие супов украшает стол обычного француза. Как и все во Франции, это не случайно. Французы искренне уверены, что суп - это главное и основополагающее для здоровья блюдо. Ученые всего мира считают, что секрет стройности французских девушек заключается именно в том, что они едят много супа, полезного для желудка и красоты. Климат в Оверни мягкий, прекрасно подходящий каждому туристу. В связи с тем, что здесь большее количество теплых и безоблачных дней, у путешественников не возникает сложностей со здоровьем и перелетом.

Гордость Оверни - бальнеологический курорт Виши, один из самых красивых курортных городов Франции и знаменитый природный парк Вулкания.

Не менее одной четвертой территории региона несет на себе явные следы прошлой вулканической деятельности. Старые, давно потухшие кратеры чередуются с более молодыми горообразованиями. Озера вулканического происхождения окружены лесами, лугами, старыми плато. Каждый из четырех входящих в состав региона департаментов имеет свое лицо. Но самый интересный из них это, пожалуй, Канталь, где гармонично уживаются дикая природа и культурный ландшафт, горы, холмы, долины, укрепленные замки и средневековые деревни.

Регион славится животноводством, причем ценится как говядина, так и свинина (из нее, кстати, изготовляют прославленную овернскую ветчину). Реки богаты рыбой. Леса изобилуют грибами. Климатические условия благоприятны для выращивания высококачественных фруктов и овощей. Произрастающая в Salers горечавка и вербена из Velay служат основой для изготовления прекрасных ликеров.